北の大地からのおくりもの

ほどよい大きさになったので、まずは収穫です。




ここはカミさんに任せます。




ほら新鮮そのものですゾ。
白い乳状の液が切り口から出てきます。




これはラクチュコピクリンというポリフェノールの一種だとか。
レタスの語源はラテン語で「牛乳」という意の語で、切り口から出る液体の見た目に基づきつけられた呼び名（Wikipediaより）

さっそく夕ご飯に添えました。

今日はこのほかに、にんにくも収穫です。
ちょっと小ぶりですが。




乾燥させてからいただきます。




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この季節、畑を暫くメンテナンスしないと雑草が生い茂ってしまいます。
と言いつつも、わが家庭菜園もこんなになっちゃったぁー。



26日に植えたズッキーニの畝です。
草ぼうぼう。
夕食も終わったことだし、食後のエクササイズで行きましょうか。
もくもくと草を抜くこと30分。

こんなに変化しました。



収穫までは雑草との戦い？です。

そうそう、レタスがいい具合に大きくなってきましたよ。

十勝の河川敷の牧草地では一番草の刈り取りがピークを迎えています。
一番草は栄養たっぷり。




刈り取った草はこのようにロール状態に。
このあと水分を調整して乾草やサイレージにして主に牛の飼料として利用されるようです。

この牧草ロールの重さは約350Kg。とっても重いようです。
このロールに白や黒のシートでラッピングしてサイレージ（牧草を発酵させたもの）をつくります。
昔はサイロで飼料作物を発酵させていましたが、近年ではこのようにロール状にしてシートでラッピングするようです。
この前、新聞に掲載されていましたが、鉄の高騰により北海道の風物詩であったサイロが解体される傾向にあるようです。
これも時代の流れなのでしょうか？

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来月７日から９日まで北海道でG８首脳が集い、「洞爺湖サミット」が開かれます。
その中で、国際メディアセンターの冷房源は閉じ込められた雪である。
貯雪庫の冷気を循環するようです。
昨今、CO2排出量を削減しようとさまざまな努力がなされているが、雪冷房もひとつの対策である。

わが農園では以前から冬に積もった雪を集め、蔵に雪を閉じ込めて雪室なる設備を備えています。
この施設では秋に収穫した数種類のジャガイモを貯蔵しています。
雪室の中で低温で貯蔵することにより、鮮度を保ちでんぷんの糖度を増加させる効果があります。
自然の冷却エネルギーで冷やすことで、適度な湿気が保たれているわけです。
まさにジャガイモを越冬させるのに適している施設ですね。
石油代替エネルギーに効果があり、二酸化炭素の排出抑制につながります。
まさにエコを推し進めているわけですね。

レタスが順調に育っている様子をお知らせしましたが、きゅうりとスイカの状況は？



きゅうりです。



スイカでおます。

きゅうりがちょっと小さいのが心配です。
早くツルを這わすくらいに大きくなってほしいですね。