食べましたでぇ〜

先日のブログで紹介した「スベリヒユ」。
無謀にも、挑戦しましたゾイ。

まずは、食材の調達。
ブチっと庭から抜いて拝借。
これを水洗いします。



次に、これを茹でまする。

その間に、芥子と味噌とめんつゆ少々を混ぜます。。
この中に茹で上がった、「スベリヒユ」を冷水にくぐらせた後、放り込みます。（豪快！）
和えたら皿に盛り合わせ、「スベリヒユ」の芥子味噌和えの完成です。


実は茹でる際に、葉を食べたのですが、臭みがなく普通にいけました。
さて、出来上がったものをの中へ。
芥子のピリッが効いてます。

感想は一言、「美味しゅうございます。」です。
いやぁ〜、ほんまにいけまっせ。
シャキシャキ感といい、茎がモロヘイヤの様なネバっとした、いかにも体にいいような食感。
皆様も一度お試しになられてはい・か・が？

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家の庭は食材の宝庫

昨日、テレビで放送されていましたが、山形県の人は「スベリヒユ」を「ひょう」という名で呼んでいて、芥子醤油で食べると紹介されていました。

あれれッ。
庭にいくらでも雑草として我が物顔で生えてますぅ。
農業において、畑作の害草として知られているのですが・・・。

調べてみました。
スベリヒユ科の草本。
茎は赤紫色を帯び、地を這って分岐、葉は長円形の肉質で互生する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

山形ではスパーマーケットで１パック９８円で売られているよう。
ざっと見渡しても、相当な金額

アハハッ。

もうひとつ、畑作にはやっかいな雑草が。
アカザ科の「アカザ」。
放っておくと、２ｍ近くまで成長し、木の如く太くなります。
聞いたところによると、この「アカザ」、食べれるらしい。
「ほうれんそう」によく似た味がするとのこと。
同じアカザ科の植物からか？
もちろん、先端の柔らかい部分らしいですが。

これも庭に生えてる、生えてる。

と言うことは家の庭は食材の宝庫ってこと？
一度チャレンジしてみる価値はありそうな。


で

ポチっといきませう。

野生のさくらんぼ

午後から日新へ。
そこで野生のさくらんぼを発見。







小ぶりな実です。
ちょっとスッパイ。

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美味しいものを食べに釧路へ

朝７時に自宅を出発。
何処へ出かけたかというと、「釧路」です。
カミさんは昨年の夏に行ったのですが、私目は初めての
場所でございます。

国道３８号線を一路東へ・・・。
家からだと１００Km少々。
釧路湿原展望台に寄ってから「和商市場」へ。
釧路駅の近くにあると情報を仕入れて出かけたんですが
途中の交差点でいらん方向に曲がったのが運のつき

ここはどこ？
状態に陥ってしまいました。
グルグルと無用にを走らせること３０分。
ようやく釧路駅に到着。
そして、和商市場へ。



ここは「勝手丼」で有名ですが、今日はここでの食事はなし
ということで、お魚を買うことにしました。


明太子とほっけ＆にしんの開きを購入。
市場の中を散策してお土産もゲット



次に向かったのが「鮭番屋」という喰処。



ここは６月５日に「黄○伝説」でタカ＆トシのトシが食材をゲットした処です。
ここでは食材を選んでから食事が出来ます。
直売所で食材を選んでレジで清算という流れです。

いらっしゃいました。
強面のご主人。でもよく見るとやさしそうですねぇ。

まずは、ほたて、ほっき、牡蠣、をご主人に開いてもらいました。



あとは鮭やサバ等々バットにいれて網焼き処へ。
追加で「いくら丼」も・・・。



平日だったこともあり、おばさん失礼！おねえさんが付きっ切りで焼いていただきました。
この方、話好きな人でいる間ずっとお話してました。

もう満腹で
海の幸を満喫しました。しあわせぇ〜。
とてもリーズナブルだったのでお勧めです。


追記；営業時間は午前７：３０〜午後２：００まで
　　　　なのでお昼までに行きましょう。

でっかいしいたけを戴きました。

今年初物の「しいたけ」をいただきました。
なんと自家栽培の貴重なしいたけです。


まだ小さいとのことですが、これもりっぱなものですね。

新鮮な野菜も戴いたりと、とても贅沢な食生活を送っています。

あと半月もすればアスパラの時期がやってきます。
朝採りのアスパラがいただけるのも北海道ならではですね。