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2008.07.03 収穫です。
ほどよい大きさになったので、まずは収穫です。

CIMGsyukakuretasu-1.jpg


ここはカミさんに任せます。

CIMGretasu2.jpg


ほら新鮮そのものですゾ。
白い乳状の液が切り口から出てきます。

CIMGretasu3.jpg


これはラクチュコピクリンというポリフェノールの一種だとか。
レタスの語源はラテン語で「牛乳」という意の語で、切り口から出る液体の見た目に基づきつけられた呼び名(Wikipediaより)

さっそく夕ご飯に添えました。

今日はこのほかに、にんにくも収穫です。
ちょっと小ぶりですが。

CIMGninniku-1.jpg


乾燥させてからいただきます。

CIMGninniku2.jpg


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