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見た目は魚肉ソーセージ、実はじゃがいもなんです。 Σ(゚Д゚;エーッ!

ノーザンルビーという、色むらの少ない、ややピンクいろの肉色が特徴の、
赤皮赤肉のじゃがいもです。
勿論、北海道十勝産です。

アントシアニン色素が生いも1Kgあたり、2mgも含まれているようです。

今日は2種類のじゃがいも、北あかりとノーザンルビーのポテトサラダです。


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