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今日はクリスマス、とは関係ないのですが、あるものにチャレンジです。

それはバウムクーヘン。

朝から炭を熾し、材料を調合。

初めての挑戦なのでインターネットからいろんな分量を調べて実施しました。

卵は黄身と白身に分け、卵白は泡立てました。

冷え込んだ為、バターが固まりだし生地がどろっとしてしまい、最初はうまくいきませんでした。

急遽、湯煎を用意して寒さに対抗。

1225bum-1maki.jpg

1225bum-2maki.jpg

火種も炭だけでは焼ける前に生地が落下してしまい、薪を用意することに。

1225bum-sukeru.jpg

20層は作りたかったのですが、今回は17で終了。

初めてにしては上出来。?

1225bum-kireme.jpg

切れ目を入れて竹から取り出しました。

1225bum-nuketa.jpg

1225bum-kansei.jpg

カロリーが高いのが難点でしょうか。


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